8/23【コーヒーログ】ブラジル　カタンドゥーバ　チョコとナッツの王道

新しく開けたカタンドゥーバ農園のナチュラルを、95℃で淹れた。香りはナッツのようで濃厚、味は甘いチョコレートのようだった。

酸味はあまり感じられず、そのぶんシロップのような濃厚な甘みが前に出る。口当たりはまろやかで、とろみを感じた。

チョコレートとナッツという、ブラジルの代表格と言われる王道の味を出せたと感じた。ホッとしたいとき、安心したいときに飲みたいコーヒーだと思う。