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2026年8月19日のコーヒー抽出記録。コロンビア エメラルドマウンテンを粉量27.4g・93℃で淹れました。香りと甘みが強く、トロピカルフルーツのような風味になりました。

2026年8月18日のコーヒー抽出記録。コロンビア エメラルドマウンテンを粉量22.2g・93℃で淹れました。いつもより多い粉量で、綺麗な酸味と甘みがバランスよく出ました。

2026年8月15日のコーヒー抽出記録。コロンビア エメラルドマウンテンを93℃・挽き目7.5mmで淹れました。条件を大きく変えていないのに味が整わず、抽出のブレが残った一杯です。

2026年8月20日のコーヒー抽出記録。ブラジル サンジョングランデ農園の豆を粉量26.9g・93℃で淹れ、シロップのような濃厚な甘みと凝縮した香りを記録しました。

2026年8月23日のコーヒー抽出記録。新しく開けたブラジル カタンドゥーバ農園のナチュラルを95℃で淹れました。チョコレートとナッツの、ブラジルらしい王道の味でした。

2026年8月24日のコーヒー抽出記録。カタンドゥーバ農園のナチュラルを前日の95℃から93℃へ下げて淹れ、ダークチョコレートのようなカカオ感と甘みを記録しました。

2026年8月25日のコーヒー抽出記録。カタンドゥーバ農園のナチュラルを挽き目8mm・95℃で淹れました。チョコレートドリンクのような濃厚さで、後味は長く残りませんでした。

2026年8月16日のコーヒー抽出記録。コロンビア エメラルドマウンテンを93℃・挽き目8mmで淹れました。酸味はシャープでしたが、甘みの存在感が出ませんでした。

2026年8月14日のコーヒー抽出記録。ブラジル サンジョングランデ農園の豆を93℃で淹れ、ナッツの香り、マンゴーのような風味、すっきりした口当たりを記録しました。